ᐅ tortilla santiagueña →【Paso a Paso】

receta de tortilla santiagueña

tortilla a la parrilla

♥INGREDIENTES:

* Harina 000 1Kg.
* Grasa animal (vacuna o porcina) 250 gramos o cm3.
* Sal gruesa (1 cucharada sopera).
* Agua tibia 750 cm3.
* Azúcar (1/2 cucharadita de té).
Rinde 7 tortillas.

♥PROCEDIMIENTO:

Cortar en trocitos la grasa, calentarla a fuego 1/2 durante 30 minutos, dejar que se derrita hasta que se ponga de color amarillenta, mezclar todos los ingredientes, amasar, cortar en trozos, volver a amasar, pinchar con un tenedor y dejar reposar por 30 minutos, llevar a horno a 180 grados por 30 minutos, opcional cocinar a la brasa.
!!!!! Listo a disfrutar !!!!!!
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